谈谈学习酒知识的收获

1.经过酒水知识这门课的学习,谈谈对你今后的工作和生活有何作用

随着生活水平的提高,人们越来越重视提高生活品质,休闲和娱乐将成为人们追求的生活目标,对于中国大多数酒店及餐饮经营者、从业人员和旅游专业的学生而言,如何管理一个餐饮企业,如何扩大餐饮的经营规模,仍然处在一个不断探索的过程之中,行业的发展需要借鉴发达国家餐饮经营管理的先进管理经验,并在此基础上实现本土化经营。《酒水知识》这门课程就是从多维角度对餐饮这一企业形态进行研究和总结,以培训符合餐饮从业人员、旅游专业学生的需要为目的开设的。

《酒水知识》课程是一门将理论与实际操作结合紧密的学科。课程讲授时穿插实训内容,主要是通过实训让学生正确的掌握各种饮料的制作方法,能够正确的调制至少十二款鸡尾酒,能够正确的进行花式咖啡的制作,掌握鸡尾酒调制方法,了解各种器具的正确使用方法。掌握各种调酒用具的正确使用方法,能够准确的识别各种酒的类型,能够正确的掌握调酒计量单位的换算,能够明确的辨析各种类型酒的特点。

本课程包含的主要内容是:酒吧管理的基本知识、酒吧操作技能。通过理论的学习让学生掌握酒吧管理的基本知识、酒吧服务的基本操作技能,相关的酒水文化知识,再配以实践操作,为学生日后从事饭店服务工作打下基础,是一门动手能力强,理论与实际结合紧密的学科。

2.关于喝酒的学习心得

对酒精有种复杂的感情。

其实它很不讨喜,因其难以下咽,从舌根到嗓子,从食道至胃里,一路烧灼下去,似有一种自虐的痛苦。不仅如此,它既不甜,也不香,倒是有一股浓烈的酒精味儿,闻到就不爽。

可有时候吧,缺了它又不成,几天不喝也怪想的。几杯下肚,顿觉浑身热血沸腾,什么烦事都能忘得一干二净,每一口都伴随着那句经典名句“痛并快乐着”。

年龄见长,酒量似乎也见长,大学刚毕业那会儿,一瓶啤酒能让我在草地上躺一夜,宿舍都回不去;现在好了,啤酒是用来漱口的,白酒才觉得带劲儿,东北话叫“必须的”。 喝酒也开始挑牌子了,倒不是要喝多好的,关键是要习惯。

茅台虽好,可惜俺不习惯那农药味儿;五粮液也不错,可惜度数太高,俺这小酒量吃不消。 有时不喝白酒,换成红酒或黄酒,很容易醉,最近发现清酒入口比较爽,不过后劲也不小。

国人历来粗犷,常常拿红酒当啤酒喝,不似老外品得精细,就如同国画与西洋画的区别,一个讲究写意,一个讲究写实。 俺醉得最惨的一次是去年研究生毕业答辩,请几位老师和远道而来的同学,因为过于高兴和亢奋,喝得云里雾里,以至于后来倒在卫生间里吐得不省人事,导师为此差点和门口保安打架,哈哈,回想起来也是有趣得很。

不过从此以后闻着味儿就想吐。 喝酒颇具心得,足见俺没闲着,以后还是要多多控制自己对于酒的兴奋感,适量即可,适当即可。

3.学习《中国酒文化》选修课程后有什么收获

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。

早在两千多年前的春秋战国时代,酒令(上课所看视频酒令的解释,与使用酒令的作用和显示的的浓厚的中国酒文化的底蕴)就在黄河流域的宴席上出现了。酒令分俗令和雅令。猜拳是俗令的代表,雅令即文字令,通常是在具有较丰富文化知识的人士间流行。白居易曰:“闲徵雅令穷经吏,醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。文字令又包括字词令、谜语令、筹令等。酒令是酒与游戏的结合物。比如春秋战国时期的投壶游戏,秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。但是游戏的发展成了一种带有强制性与结束性的游戏后,就成了既轻松又严肃的—种文化现象了。西汉时吕后曾大宴群臣,命刘章为监酒令、刘章请以军令行酒令,席间,吕氏族人有逃席者,被刘章挥剑斩首,为喝酒游戏而戏掉了脑袋这也许就是戏中之戏了。此即为“酒令如军令”的由来。

中国酿酒的历史渊源久远,最初起始于商、周时期,距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称,夏朝初年,名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹,大禹饭后感到味道甘美,感慨道:“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒,但此造酒之法仍在宫中暗暗流传。另据《说文解字》记载:“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也。”自古以来,文人学士多爱饮酒,因;而给酒起了许多雅名,如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等,有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”,酒在这里已成为文人文化的一部分了。

在中国民众的日常生活中,酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的,而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”,它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。 中国有句俗话“无酒不成席”,酒在我们的社会生活中无所不在;从古到今,中国人一向敦于友谊,友人相逢,无论是久别重逢,还是应邀而逢,都要把酒叙情,喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”,生了孩子办满月称“满月酒”,重阳节要喝“重阳酒”,端午节要喝“菖蒲酒”,祝捷要喝“庆功酒”,情人喝“交杯酒”,交朋友喝“拜把子”酒,此外,敬神、祭祖、开业等等都要喝酒,酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带,在日常生活中发挥着重要的作用。

中国酒种类繁多,白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。其中,中国的名优白酒在国际市场上久负盛名,受到了中外宾朋的好评。1979年在全国第三届评酒会上,评出了18种中国名酒。这些酒是:贵州茅台酒,四川五粮液,四川剑南春,贵州董酒,山西汾酒,安徽古井贡,四川泸州老窖酒,江苏洋河大曲酒,烟台葡萄酒,北京中国红葡萄酒,河北沙城白葡萄酒,河南民权白葡萄酒,烟台味美思,烟台金奖白兰地,山西竹叶青,绍兴加饭酒,福建沉缸酒,青岛啤酒。

中国不仅酒的种类繁多,而且还有着源远流长的饮酒文化。中国人饮酒最讲究的是意境。最佳的状态是似醉非醉,使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多,而且兴致大发,会妙语连珠,诗如泉涌,“李白斗酒诗百篇”即是最好的例证。 中国人在饮酒方面还编织了许多酒令和饮酒歌。如“酒逢知己千杯少,能喝多少喝多少,能喝多不喝少,一点不喝也不好”、“一杯酒,开心扉”、“五杯酒,豪情胜似长江水”、“十杯酒,红心与朝日同辉”……因此,从古至今以酒为引子的典故也十分丰富,如“曹操青梅煮酒论英雄”、“宋太祖杯酒释兵权”、“武松醉打蒋门神”等,至于以酒为题的文字创作则不胜枚举,这些均为中国酒文化增添了饶有趣味的内容。 中国的酒文化的另一个表现是,喜欢慢慢的品尝,不喜欢一饮而尽,更不喜欢喝得酩酊大醉。所以不仅在饮酒的器皿上有许多讲究,在饮酒的方式上也多种多样。如酒盅要小,满杯为多少份量都有固定标准。 在民间,还有温酒、烫酒的习惯,认为饮凉酒有害于健康,常常把瓶中的酒倒入酒壶中,放在热水中温一下,热了再饮。 这些有关酒的文化,是中国人民的一种生活习俗。但随着外国酒文化的侵入,中国的酒文化也逐渐在发生着变化。

以上是简单的对中国酒文化的发展历史简单的做了一些分析和解说,相信自己通过本学期的学习已经向老师所说掌握了一些饮酒方面的的常识,避免自己在今后的的工作中因为饮酒方面的失利,而被贻笑大方。这也使自己在茶余饭后多了一些谈资,使自己不是显得才疏学浅。最后想说,酒,亦是中国传统文化,也见证了中国传统文化的发展与演变,在中国的历史上扮演者不可或缺的重要角色。

4.酒驾学习心得体会100至200字怎么写

“为了您和家人的幸福,开车不喝酒,喝酒不开车”这是在电视上天天看到浙江省禁酒驾代言人小强给我们的温馨提示。“莫与人抢道,别跟车赛跑,赶路不差这几秒。”“超员超速害人害己,遵章守法皆大欢喜。”这样一串串有关交通安全的宣传标语,经常出现在报刊最显眼的版位上,电视、广播、网络等媒体,每天媒体也对交通安全方面的内容作报道,时刻敲响安全的警钟。

笔者不会驾车,也对这些类广告似乎抱着与我无关的态度。但从去年亲自经历酒后驾驶被查,令笔者吸取了终生的教训。

去年我到一个司机朋友家去窜门,热情的司机朋友和贤惠的司机夫人摆起了饭菜,上起了酒,于是我每人喝下了一瓶啤酒。酒毕饭饱两个小时后,司机朋友接到单位领导打来电话,安排他马上到机场去提货,临走时司机朋友硬是把我叫上车。于是我坐在副驾的位置上,我们就上路了,刚行驶几分钟,有位交警同志为我们行了个礼,司机朋友将车停了下来,交警同志拿着酒精测量仪检测。检测结果酒精度超标,交警叫司机朋友把证件交给他登记后,交警就直接将车开到交警队去了。留给我们只有一张罚款单,上面写道:“罚款五百元,扣12分,三个月内重新参加满分考试”。那次酒驾,我站在人情的份额上给司机朋友捐了几百元,作为小小的同情补助。但那次酒驾的教训在我心中永远留下迁悔的阴影……

交通安全成了每个人茶前饭后的话题。然而,很多关于车祸的故事,百分之八十是由于司机酒后驾车酿出的惨局。

打开网站搜索“酒后驾车”,映入眼窜的是一篇篇关于血案的故事,我们不得不去思考!在平日的生活中,需要我们时时刻刻地牢记:安全从我做起,拒绝酒后驾车!

请记住小强的那句话“为了您和家人的幸福,开车不喝酒,喝酒不开车”!

5.酒驾之后去学习写学习心得怎么写

通过这两天的学习,使我深刻认识到了自己的错误,酒后驾驶的危险。酒驾,不止损害了他人的利益,也损害了自己的利益。新的酒复后驾驶处罚规定:酒驾罚款1000元以上2000元以下,暂扣驾驶证6个月;再次酒驾拘留10日和罚2000元,吊销驾驶证。这不止是制金钱的损失,更留下了不好的记录,六个月的扣留驾驶证,使得以后的出行不方便,一旦发生事故,后果不堪设想,所以可以说酒驾是害人又害己。酒后驾驶危害很多:会使人触觉能力降bai低;判断能力和操作能力降低;视觉障碍,饮酒后可使视力暂时受损,视像不稳,辨色能力下降,同时饮酒后视野du大大减小,视像模糊,眼睛只盯着前方目标,对处于视野边缘的危险隐患难以发现,易发生事故;心理变态,在酒精的刺激下,人有时会过高地估计自己,对周围人的劝告常不予zhi理睬,往往干出一些力不从心的事;饮酒后易困倦。

知道这些危害后,又通过这次的学习,使我想到了“珍爱生命,拒绝酒驾”这八个字,同时,我要做到喝酒不开车,开车不喝酒。喝酒绝不开车,这是对dao自己,对家人,同时也是对社会负责。

谈谈学习酒知识的收获

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