有多少种蘑菇介绍几种常见的

世界上蘑菇大约有1200种,目前能够人工栽培,较为常见的有以下几种:

平菇:也称侧耳、黑牡丹菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。香菇:又名花菇、冬菇、香菰,是世界第二大食用菌,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。金针菇:学名毛柄金钱菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用,在自然界广为分布。杏鲍菇:因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富。茶树菇:是一种食药用菌,因野生于油茶树的枯干上得名茶树菇。营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁等矿质元素。

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