怎样用猪肚煲汤怎样帮猪肚去除臭味跟腥味

猪肚去除臭味跟腥味的方法:洗猪肠时,先用清水冲洗,再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗,然后放入清水锅中煮沸,取出后用清水洗净即可。洗猪肚时先将外面的粘液刮净,再用刀将肚子剖开,割去肚内的网油和脏物,洗干净之后用温水氽一下,再用清水冲洗干净。

猪肚煲汤

主料:

猪肚 、玉兰片、红辣椒、黄瓜、 盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒。

做法:

1.将猪肚洗净煮7-8成熟捞出,切成片待用。

2. 玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝。

3. 坐锅点火,待油7成热时,倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

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